茎柔鱼（Dosidicus gigas）亦称“美洲大鱿鱼”。头足纲，柔鱼科。胴部圆锥形。眼眶外不具膜。外套软骨与漏斗软骨分离。体表具大小相间的近圆形色素斑。漏斗陷前部浅穴中有纵褶，两侧各具3-4个小边囊。两鳍相接略呈横菱形。触腕穗吸盘4行，中间2行大，大吸盘角质环具尖齿，其中4个较大，位置互成直角。内壳角质，狭条形。记录最大胴长1.5m，最大体重50kg，是柔鱼科中最大型的种类之一。分布在中部太平洋移动的海域，已由日本、中国等国进行规模性开发，年最高产量超过20万吨。供鲜食，也可制干品。 。 基本信息
学名：Dosidicus gigas
形态特征
胴部圆锥形。眼眶外不具膜。外套软骨与漏斗软骨分离。体表具大小相间的近圆形色素斑。漏斗陷前部浅穴中有纵褶，两侧各具3-4个小边囊。两鳍相接略呈横菱形。鳍宽为胴长的56%（49%-60%），鳍长为胴长的45%（41%-49%）。触腕穗吸盘4行，中间2行大，大吸盘角质环具尖齿，其中4个较大，位置互成直角。内壳角质，狭条形。记录最大胴长1.5m，最大体重50kg，是柔鱼科中最大型的种类之一。 