广昌白莲
江西省广昌县特产
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历史版本
广昌白莲，江西省广昌县特产，中国国家地理标志产品。广昌县自古以来就被称为“莲乡”，白莲的种植和加工历史非常悠久，品质突出，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点，是药食共用的优良保健食品。历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”，一直畅销海内外。[1]
据明正德《建昌府志》和清同治《广昌县志》记载，广昌白莲的种植历史已达1300多年。相传在远古时期，瘟疫肆虐，一位善良且法力高强的越族莲女，手持莲花驱散了病魔，拯救了全村人的生命，并传授了人们种莲的技艺。从此，白莲茂盛生长，瘟疫绝迹，人丁兴旺。此外，越族人有断发纹身的习俗，人人身上都绘有莲瓣纹饰。因此，广昌在唐“仪凤”年前就有种植莲花的习俗。[2]
广昌白莲具有丰富的药用价值，它富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素和矿物质等营养成分。白莲具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神等功效，常用于治疗脾虚泄泻、遗精带下、心悸失眠等症状。此外，白莲还有一定的美容养颜功效，能够滋润肌肤，使皮肤更加光滑细腻。[3]
品质特点
广昌白莲品质特优。具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点，具有高蛋白、低脂肪，氨基酸含量丰富，以及多种维生素、糖和钙、磷、铁、锌、、锰、钛等多种营养元素，同时还富含“莲眯”和“氧化黄心树宁碱”等具有药用价值的成份。