家常油焖虾
以大虾为主材制成的菜
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家常油焖虾是一道美食，主要原料
大虾
八只350克、
青蒜
丝10克、葱丝5克、姜丝5克、蒜片5克、盐2克、味精1克、
白糖
20克、
绍酒
15克、
烹调油
20克、清水适量。
[1]
做法
炒勺
上火
烧热注入少许油，倒入大虾
煸炒
，大虾变色后倒入葱丝、姜丝和蒜片爆香，然后烹入绍酒。
锅中放入少许盐和适量白糖，再撒入少许味精炒匀。
调好味道后倒入少许清水盖好锅盖焖制5-6分钟，然后用
旺火
收汁，汤汁将要收净时倒入青蒜丝炒匀便可出锅码盘。
[2]
