谢跟党
餐饮业国家一级评委
条目
历史版本
谢跟党，男，1976年3月出生，河南上蔡县人，毕业于河南工人技术学院，国家中式烹调高级技师、国家名厨、国际烹饪大师、注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、八方食圣三连冠擂主、餐饮业国家一级评委，师从国宝级烹饪大师吕长海和全国劳动模范、北京饭店行政总厨淮扬菜大师郑秀生。[1]
从厨不到3年，谢跟党就被北京燕京餐厅请去炒菜。其后，他先后担任中华民族园养生斋商务会所和北京钓鱼台裕龙大酒店厨师长。2008年，谢跟党到大兴赤道阳光商务会馆担任行政总厨。[2]2013年，谢跟党获得国家 人力资源和社会保障部颁发的中式烹调高级技师职称。同年，谢跟党开始担任北京秦人古韵食府行政总厨。[1]2020年，谢跟党被聘为中国餐饮管理研究院项目专家顾问。[3]
谢跟党擅长官府菜、粤菜、京鲁菜、淮扬菜、创意家常菜的烹调技艺，烹制的代表菜品有官府黄焖鱼翅、秘制葱烧海参、古法熘鱼片等。谢跟党曾获2008年迎奥运全国餐饮业技能竞赛特金奖、2009年中华人民共和国六十周年中餐发展论坛暨第四届搜厨国际烹饪技术交流大赛特金奖、2010年首届国际华人厨艺明星争霸赛“中华食神”称号等荣誉。[1]