李渡烧酒作坊遗址
位于江西省南昌市的遗址
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李渡烧酒作坊遗址（全称：李渡元代烧酒作坊遗址），位于江西南昌市进贤县李渡镇，遗址总面积约1600平方米[c]，是中国发现的时代最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长、且最具鲜明地方特色的烧酒作坊遗址。[a][1][2][3][7]
隋唐及以前，李家渡[d]民间酿酒盛行。[4]元代，李渡开始生产小曲酒，且当时李家渡已有14家酒店、6家酒作坊集中分布。[4]2002年6月，江西李渡酒业有限公司在老厂改建生产车间时，发现李渡烧酒作坊遗址；[3]同年7月至11月，江西省文物考古研究所对李渡烧酒作坊遗址进行了抢救性发掘，[3]该发掘项目被评为“2002年全国十 大考古新发现”。[8][9]2004年2月7日，李渡烧酒作坊遗址考古项目获得第五届田野考古奖三等奖。[8]2006年5月25日，李渡烧酒作坊遗址被中华人民共和国国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。[10]2018年，李渡烧酒作坊遗址入选第二批国家工业遗产名单。[5]
李渡烧酒作坊遗址展现了自元代开始的多个时期的遗存，包括水井、炉灶、晾堂、酒窖、蒸馏设施、墙基、水沟、路面、灰坑和砖柱等，布局合理，设施配套，工艺独特；[1]出土遗物包括石器、陶器、瓷器、竹木器、铁器、铜器等。其中以陶、瓷器为主，种类有碗、盘、碟、盏、盅、靶杯、压手杯、勺、罐、炉、灯、盒、缸、瓮、盆、擂钵、瓦、砖等，酒具最为丰富。[3]李渡烧酒作坊遗址的发现，见证了江西悠久的酿酒历史，丰富了李渡酒文化内涵。[3][8]