电影事业
曾担任香港电影金像奖第十一届至第十五届评委会主席。早在第5届金像奖开始,洪祖星就为金像奖做着掌舵人的工作,在社会上找资助,发动电影人参与,到1994年第13届金像奖协会成立,洪祖星出任了最早一任主席。在他任期内,香港电影实现了商业性与文艺性的完美结合,金像奖也从此成为香港电影的风向标。洪祖星从事电影近40年来,始终致力于香港电影的发展,为香港电影市场引进数百部外国影片,也一直致力于和内地电影界的交流与发展。 生涯
洪祖星曾经在香港赛马会成为马主,名下赛驹以“高湖”两字命名,包括“高湖之星”“高湖福将”。