莲子羹

广东传统甜品之一
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莲子羹是广东传统甜品之一，可以冷食或热食，根据配料不同可以做出多种口味。莲子是莲花的种子，具有强心安神的功效，因此莲子羹也有清心顺气的保健效果。[1][2]

原料

- 干莲子250克。
- 西米100克。
- 水适量。