蘑菰蕈

担子菌亚门层菌纲的真菌
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蘑菰[gū]蕈[xùn]是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菰蕈的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菰蕈以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径15～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。

基本信息

【释名】蘑菰蕈又叫肉蕈。长有两三寸，头小顶大，白色，柔软，中间空虚，形状如未开的玉簪花。它的味道很美。

栽培技术

栽培季节