蘑菰蕈
担子菌亚门层菌纲的真菌
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蘑
菰
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gū
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蕈
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xùn
]
是食用菌
真菌门
担子菌亚门
层菌纲
伞菌目
黑伞科蘑菰蕈的子实菌盖及菌柄，通常与
平菇
、
草菇
、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菰蕈以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径15～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。
基本信息
【释名】蘑菰蕈又叫肉蕈。长有两三寸，头小顶大，白色，柔软，中间空虚，形状如未开的
玉簪花
。它的味道很美。
栽培技术
栽培季节
