意大利面酱
意大利各种食物做成的酱汁
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意大利面酱分为红酱、
青酱
、
白酱
和
黑酱
。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础；青酱以
罗勒
、
松子
粒、
橄榄油
等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配
意面
也可配
法棍
吃；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、
千层面
及海鲜类的
意大利面
；黑酱是以
墨鱼
汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等
海鲜意大利面
。
做法
做法一
用料
食材
用量
长直意面
500克
意大利面酱
2包
盐
1小勺
