白玉枇杷
蔷薇科枇杷属植物
条目
历史版本
江苏省东山镇是中国枇杷种植四大传统产区之一，以白沙枇杷闻名于世，有“世界枇杷看中国，中国枇杷问东山”之誉。东山白沙枇杷的优选品种“白玉”占全镇枇杷总量的85%，多次在全国性优果评比中获大奖。[2]白玉枇杷是苏州以白沙枇杷为基础改良的新品种，白沙枇杷是南方特有的珍稀水果，秋日养蕾，冬季开花，春来结实，夏初果熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”。其果肉柔软多汁，味道鲜美，被誉为“果中之王”。[3][4]
白玉枇杷生长于洞庭东山，即太湖中一个三面环水的半岛上，湖光连天，昼夜温差让糖分充分积聚，独特的小气候环境和地理优势造就了白玉枇杷酥软细腻的口感，成为华东地区熟知度高、许多人从小吃到大的地标品种。它的果实大似乒乓球、整齐美观、肉厚汁多。果肉颜色也区别于其他产区，颜色偏白，色泽晶莹，果肉的细腻度高、口感清甜。另外，白玉枇杷尝鲜期较短，通常只有两周左右，[3][5]
简要介绍
白玉枇杷原产于江苏吴县（今苏州市吴中区，下同）洞庭东山白沙村，20世纪初，由该村农民汤永顺从实生早黄白沙选出50年代末，南京中山植物园在东山调查时误称“早黄”，而后60年代初为江苏农科院园艺系选出优良单株，代号“635”。70年代后期，吴县果树研究所对此多年观察研究，认为该品种与早黄白沙在果实形状、大小，果肉厚度，种子数量、大小、形状和色泽，花瓣形状，叶子形状及抗旱性等方面的性状均有不同。根据栽培面积，产量和品种特性，定名为白玉枇杷。