大河猪
猪科野猪属动物
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大河猪,系
乌金猪
的一个重要类型,2006年被列为国家畜禽遗传资源保护品种,属
西南地区
脂肉兼用型优良地方猪种。
动物简介
中心产区为
富源县
的大河、营上两个乡镇,主要分布在大河、营上及与之相邻的竹园、墨红等乡镇,与竹园、墨红相连的
麒麟区
茨营、东山两乡镇的边远山区及与大河、营上相连的贵州盘县的边远山区。
大河猪具有
性成熟
早,母性好,抗逆性强,耐粗饲,肉质细嫩鲜美,肌肉脂肪含量高等优点,存在着
瘦肉率
低、产仔低、饲料报酬低和生长慢等缺点。适宜供鲜肉、
冷却肉
、加工优质火腿及生产加工肉制品,开发新品种等。