醋泡生姜
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醋泡生姜，是一道美食，因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸，同时具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病、提升人体阳气的功效、抑菌杀菌、抗衰老等功效。[1][2]其食用方法遵循“早吃姜，补药汤”的传统理念，每天早上吃三片醋泡姜成为许多人养生的首选。
吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。根据临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系， 胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。[3]
做法
做法一
用料