雨前茶
谷雨前采制的茶叶
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历史版本
雨前是谷雨节前期的简称，雨前是在清明节后，谷雨节前，4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称为雨前茶。[1]雨前茶的外形比较大，一般是两片茶叶带一个芽的样子，茶叶的形状扁直，尖端都是直直的。[2]
得名由来
中国的农历是每隔15天为一节气，大约3月5日左右是 “惊蛰”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“谷雨”，5月5日左右是“立夏”。古老的农业生产一向来以节 气为农事安排的指导。茶叶生产也是一样，早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，清明节前的茶叶称为明前茶，谷雨节前的茶叶就被称雨前茶。雨前是谷雨节前期的简称，雨前是在清明节后，谷雨节前，4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。[1]