红花生

花生中红衣颜色更红的一类
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红花生是花生中红衣颜色更红的一类，因颜色明显红于传统花生而被人们所关注。民间称其为“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
红花生的红衣中更加富含铁元素，因而颜色较传统花生更加鲜红。红花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。[1][2]

话梅花生

材料：话梅、花生
1、先将花生洗净，用清水浸泡2小时，浸泡时保留花生衣。