舌鳎
两眼均位于头左侧的经济鱼类
条目
历史版本
舌鳎（Cynoglossidae），学名半滑舌鳎，又称目鱼、鳎米、龙力、海秃、细鳞等，包括宽体舌鳎、窄体舌鳎、三线舌鳎和短吻舌鳎等多种舌鳎，是舌鳎科鱼类的总称，归类于比目鱼类。[1][2]其体型特征为侧扁且显著不对称，呈长舌形，眼常偏置于头部左侧。身体结构包括窄板状的尾舌骨、伪间髓棘，以及相连无间的背鳍、臀鳍和尾鳍，无胸鳍，腹鳍单一并与臀鳍相连。生殖突常附于臀鳍左侧，肾脉棘为短横板状。舌鳎卵内含50-100个小油球，体长最大可达80厘米，吻部向下弯曲，前鳃盖骨边缘不游离。[1][3]
舌鳎终年生活栖息在我国近海海区，是中国沿海地区的名贵经济鱼类之一。具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。舌鳎自然资源量少，味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐。加之，舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少。[4][5]
形态特征
舌鳎是一种暖温性近海大型底层鱼类，体型呈舌状，体侧扁而延长，有眼侧体色一般为褐色或深褐色，被栉鳞，具有三条侧线，无眼侧呈白色或灰色，被圆鳞或杂有弱栉鳞，无侧线。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连，无胸鳍，鳍条均不分支，仅在有眼侧具有腹鳍，以膜与臀鳍相连，尾鳍末端呈尖形。生殖突起，在第一臀鳍条基右侧。舌鳎头部较短，头高大于头长，吻钝圆呈弓状，游离吻沟不达左侧前鼻孔下方，颚不发达，眼位于头部左侧，眼小，上眼不接近 背缘两眼所在直线与中侧线成一定角度。[4]