褐藻胶寡糖是一种淡黄褐色粉末状的化学物质，由褐藻胶通过裂解反应得到。褐藻胶是由1，4-甘露糖醛酸 (M)和1，4-古洛糖醛酸(G)不规则链接起来的线性长链分子。褐藻胶寡糖能溶于水，稳定性强。[1]
简介
褐藻胶寡糖的英文名称是Alginate oligosaccharides。 采用不同的降解方法（酸降解法，酶降解法，氧化降解法）降解褐藻胶，可以得到聚合度20以下的系列褐藻胶寡糖。是由β-D-聚甘露糖醛酸(M)和α-L-聚古罗糖醛酸(G)组成的线型低聚合物，有聚甘露糖醛酸（PM）、聚古罗糖醛酸（PG）和杂合褐藻寡糖（PMG）三种类型产品。 特性