黄家辉
茶艺培训师
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人物概述
初识黄家辉，给人感觉温文尔雅，谈吐谦和有礼，在给采访者一行人展示茶艺的时候，举手投足间飘逸出一股清淡、明净的人文气息，眼前这一切让人很难联想到他的机械工程专业背景。事实上，他在投身茶道之前还在一家大型国有天然气公司供职过一年。[1]
谈到自己的专业，黄家辉笑称这个问题已经被问过无数遍，但他还是为我们耐心的娓娓道来缘何从事起茶艺师这个职业。这个年轻人对于自己的事业有着很深刻的认识，他说自己的专业背景与茶艺二者并不冲突。中国传统文化被世人忘记的时间太长了，茶只是其中的一个小点，但是茶能为人带来意想不到的精神享受。从柴米油盐酱醋茶到琴棋书画诗酒茶。一种文化从生活升华至艺术向来是不易的，更何况这是一件我们在生活中都快忘记的事情。西汉王褒《僮约》有文：“……，烹茶尽具。……，武阳买茶。”这是生活。那唐卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》有文：“一碗喉吻润……六碗通仙灵”便是精神的至高乃至道了。他要做的就是让茶回归生活，而后升华为艺。但艺术是以技术为基础的，技术需要严谨，当一件事做到极致，既能表达自己，又能感染别人，何尝不是艺术呢？一方面，茶艺师要有相当的文化底蕴与文化自信，这样才能让涵养由内而外的体现；另一方面，对茶叶冲泡还要达到非凡的熟练程度，如注水的高度与角度、温度与时间都要恰到好处。这样才能使品饮者沉浸其中，进而体会到茶的幽香雅韵，达到精神上的升华。[1]
黄家辉与茶的缘分从上一代就已经开始了，他的母亲从事茶叶生意二十余年，并且是第一届师资班的班长，可以说是茶圈的大咖，他可算是家学深厚了。他记忆里最早关于茶的场景是儿时的一个午后，在院子里玩得满头大汗后，快步冲进家里，端起桌上白底蓝边的搪瓷杯，里头装着的是奶奶给爷爷泡上的一缸茶，“咕咚，咕咚”喝到嘴里是那样的解渴，可能这使他对茶有了独特的亲切感。但之后的少年岁月里他并没有立刻和茶叶擦出火花，直到十七岁的一个下午。[1]