米荠生育期短，适应性广，营养价值高，投入少，全国范围内只有西盟县种植，又称为“西盟米荞”，米荞对磷钾肥（钙镁磷，普通过磷酸钙、草木灰）比较敏感，无机物含量为白米和小麦的2～3倍，是一种集营养、保健为一体的优质粮食作物。 栽培方式
荞麦有4个栽培种，即甜荞、苦荞、翅养和米荞。其中米荞是荞麦中的精品，生育期短，只有三个月，不能施化肥、农药，是世界独有的一个荞种，是营养丰富的绿色农作物。 2013年6月，华南农业大学食品中低温加工工程技术研究中心针对西盟米荞做的监测显示：西盟米荞的营养含量丰富，其中芦丁含量更是达到了4.07g/100g，高于其他荞类4倍以上，这是其它粮食作物更无法企及的。 据云南省农业科学院测试中心ICP-AES法测定：西盟米荞富含芦丁及人体必需的氨基酸和微量元素，其中芦丁、蛋白质、钙、铁含量较其它同类荞食品高。被誉”杂粮之王“的美誉。 