丙二酸（Propanedioic acid，Malonic acid）[1]，又称缩苹果酸，分子式为HOOCCH2COOH。白色片状晶体，密度1.63克/立方厘米，熔点135.6℃，沸点140℃，到达沸点会分解。[2] 丙二酸易溶于水、醇、醚。在真空中可升华。丙二酸在水中的溶解度为74%。丙二酸热稳定性差，受热易分解，生成二氧化碳和乙酸。丙二酸分子中的亚甲基较活泼，可发生多种类型的反应。[2] 工业上制取丙二酸常用氰基乙酸水解的方法制备。丙二酸多用于制取药物。[2]丙二酸能损伤皮肤和黏膜，但没有草酸那么严重。[1] 性质
丙二酸，分子式为C3H4O4，分子结构为羧基C原子以sp2杂化轨道成键，亚甲基C原子以sp3杂化轨道成键。[3]