法国砂锅

法国砂锅
法国砂锅(casserole)又称法国烤锅，是一种大而深的烹调容器，一般用陶瓷或玻璃制成，可放入烤炉，也可直接在餐桌上盛放菜肴。

正文

用法国砂锅烹调的菜肴可以直接称作“砂锅菜”(casserole)。

名称

casserole一词来自于法语，直译为“酱汁平底锅”(sauce pan)