杨全仁（1822-1890），本名寿山，字全仁，“全聚德”烤鸭店的创始人，祖籍河北冀州市徐庄乡杨家寨村。[1] 人物经历
创业起步
杨全仁，字寿山，1822年生于河北省衡水市冀州区徐庄乡杨家寨村的一个贫困农家。家庭经济条件有限，促使他在北京前门外肉市街从事生鸡鸭买卖，以此为生。杨全仁在贩鸭行业中展现出独到的经营策略，使得生意逐渐兴旺。他生活节俭，逐步积累了一定资金。在同治三年（1864年），他注意到“德聚全”干果铺生意不佳，面临倒闭。凭借其商业洞察力，杨全仁投资买下了这家店铺。[1][2] 全聚德品牌的创立与发展
