李赤翎

李赤翎
李赤翎[líng]，女，博士、教授，本科毕业于天津科技大学（原天津轻工学院）食品工程专业，博士研究方向为茶及植物化学成分的分离纯化。曾经担任罗莎食品有限公司技术顾问，长沙面粉厂（凯雪牌）与长沙肉联厂（杜鹃花）技术顾问。近几年主要工作方向：农产品加工、天然产物开发。

主讲课程

1、本科生课程：“果蔬与肉制品加工工艺学”、“食品功能性成分的提取与分离技术”、“营养学与健康”
2、研究生课程：食品科学与工程专题讨论

学术简介