大庆境内水资源丰富，河流、湖泊较多，松花江从境内越过，盛产着鳌花、鳊花、鲫花和哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗“三花五罗”鱼以及鲟鱼、滩头鱼等鱼种，这些鱼汤肉鲜美，营养价值高。当地人充分利用这一资源，鱼宴花样繁多，到大庆特色鱼菜有三花五罗、同江赫哲族生鱼片、全鱼宴等。[1] 历史渊源
最早最奢侈地享受“三花五罗”的，要数一千多年前的辽国皇帝了。据史料记载，辽国创造了“春水秋山捺钵”的体制，春水捺钵主要活动就是钓鱼捕雁。《辽史卫营》中记载:“皇帝正月上旬起牙帐，六十日后至鸭子河（松花江）……卓帐冰上凿冰取鱼……”将捕到的第一条鱼（鳇鱼）设“头鱼宴”，然后祭江祭祖，祈求风调雨顺、人寿年丰、多子多孙。同时，女真族等千里以内的酋长必须来朝 贺。后来，金世宗册封松花江为“兴国灵圣公”，大行祭祀之事。 到了清朝，把酒酹江是康乾两代帝王的重要祭祀活动。曾诏令修建江神庙祭拜。康熙在祭江的同时，写下了《松花江放船歌》，乾隆也有《松花江打鱼歌》，足见他们对松花江的钟爱之情。《关东搜异录》中对清帝祭江有详细的描述。