裹蒸粽

由糯米、猪油等制成的粤菜
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裹蒸粽是一道由糯米、猪油等制成的美味小吃，为端午节节日食俗。裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称，尤以廉城东街李伟坤的裹蒸粽脍炙人口，顾客“吃一个想两个”。

方法一

以精白糯米浸洗后凉干，再以生炸新鲜猪油稍炒后，加上叉烧瘦肉或五花炸扣肉，夹大红虾肉或蟹肉为馅。
廉江裹蒸粽
蒸炊火候适度。