老北京豆腐脑儿
老北京著名的地方小吃
创建同名条目
条目
编辑
豆腐脑
也有叫做
豆腐花
、
豆花
等名称的，是老北京著名的地方小吃。区别于
老豆腐
（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。
豆腐脑
原料
黄豆
辅料
