花脸香蘑
白蘑科香蘑属生物
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历史版本
花脸香蘑（学名：Lepista sordida (Fr.) Singer），又称紫花脸蘑，是口蘑科、香蘑属真菌。花脸香蘑夏秋季在山坡草地、草原、菜园、村庄路旁、火烧地、堆肥等处群生或近丛生。分布地区包括中国内蒙古、黑龙江、河南、甘肃、青海、四川、新疆、西藏、山西、吉林等地区。多产于林中草地上。因菌盖边缘具水浸状花纹，故称花脸蘑。东北地区群众常将紫蜡蘑 (Larriaria amethystea)称做假花脸蘑，其味较差。花脸香蘑是营养丰富 的食用菌，淡紫色泽，土栖腐生，是著名食用菇之一种。该种菇类生长于春天至秋天的中低海拔林区，数天生，肉质软。2017年研究人员首次驯化栽培[1][2][3]。
形态特征
花脸香蘑的子实体一般较小。菌盖直径3-7.5cm，扁半球形至平展，有时中部稍下凹，薄，湿润时半透明状或水浸状，紫色，边缘内卷，具不明显的条纹，常呈波状或瓣状。菌肉带淡紫色，薄。菌褶淡蓝紫色，稍稀，直生或弯生，有时稍延生，不等长。菌柄长3-6.5cm，粗0.2-1cm，同菌盖色，靠近基部常弯曲，内实。孢子印带粉红色。孢子无色，具麻点至粗糙，椭圆形至近卵圆形，6.2-9.8×3.2-5μm。新鲜时紫罗兰色，失水后颜色渐淡至黄褐色。菌褶中等密，菌柄直径0.3厘米-1.2厘米。担孢子尺寸为（7.0-9.5）微米×（4.0-5.5）微米，宽椭圆形至卵圆形，粗糙至具麻点，无色。花脸香蘑属于中温型菌类，子实体生长温度为10~30℃。[4]