五指山红茶

海南省五指山市特产，农业部农产品地理标志
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五指山红茶是中国唯一的低纬度、高海拔热带红茶，也是“海南十大农产品地理标志”产品和农产品地理标志。五指山红茶产于中国最南端的海南五指山和尖峰岭一带生态茶叶产区，属大叶种红茶。五指山红茶的商品形式包括叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色，主要产品有传统红碎茶、C.T.C.红碎茶、功夫红茶、香兰红茶（以海南特有的香荚兰豆为配料制作）等，并拥有“椰仙”“金鼎”“峡谷红”等多个茶叶品牌。[1]
五指山红茶迅速发展始于20世纪50年代末，中国在五指山地区建设国家级的外贸红茶出口生产基地；从50年代中期至90年代后期，五指山人民公社水满茶场茶叶种植面积超过2平方千米，主要生产海南大叶种红碎茶；自21世纪开始，随着消费市场的变化，五指山南麓地区主要生产海南大叶种工夫红茶、部分绿茶以及少量青茶和白茶。[1][2]2015年3月，五指山市政府为保护五指山红茶品牌及产品特色，划定了五指山红茶农产品地域保护范围，并得到海南省农业厅批准；同年11月，五指山红茶正式获得农业部农产品地理标志登记，其产品或产品包装物上允许使用五指山红茶地理标志公共标识。[3]此外，五指山红茶曾多次在全国茶叶评审会上被评为佳品，其中二号红碎茶连续四年被评为优质产品，远销40多个国家和地区。[4]

产品特点

外在感官特性：五指山红茶外形：条索紧结肥硕、棕褐油润；汤色：红琥珀色明亮；香气：奶蜜香；滋味：甜醇爽滑；叶底：肥软红亮。其典型品质特征为“琥珀汤、奶蜜香”。
内在品质特性：五指山红茶富含茶多酚、茶黄素、多种游离氨基酸和矿物质等营养元素。其中水浸出物≥34.0%，总灰分≤7.0%，茶多酚含量大于≥10%，游离氨基酸含量 >1.5%，咖啡碱含量≥2%，茶黄素含量≥0.1%，茶红素含量≥2.5%。