刀切糍

广东省清远市地方小吃
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刀切糍 是广东省清远市地方小吃，节日食俗。用搓透的粘米团切成条，然后放入煮沸的鹅汤 内，熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等，既有鹅香又够溜滑。

民间习俗

广东省清远市民间的“刀切糍”，做法是用黏米粉和成团，擀成块用刀切成面条形，配以上汤煮熟。每逢过年过节，家家户户都制作食用。

民间传说

说起“刀切糍”，还有一段有趣的传说呢。