荞麦的营养与功能

科学出版社出版的图书

条目

《荞麦的营养与功能》是2012年11月1日科学出版社出版的图书，作者是赵钢、邹亮。

内容简介

《荞麦的营养与功能》理论与实践并重，可供杂粮领域及从事药食同源植物资源开发利用的研究工作者，高等院校有关专业教师、研究生、本科生，以及农业、食品工业、保健品行业的技术人员及管理人员参考。

序