矿井盐

从地下盐矿采掘提炼的盐种
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矿井盐，是一种从地下盐矿采掘提炼的盐种，一般指钻井汲取地下天然卤水制成的盐和开采地下岩盐经加工制成的盐。

概念介绍

矿井盐，又叫做“井盐”，“井矿盐”或“地下盐”，是一种从地下盐矿采掘提炼的盐种，一般指钻井汲取地下天然卤水制成的盐和开采地下岩盐经加工制成的盐。我国中西部井矿盐资源都十分丰富，据统计，海盐在食用盐中的垄断地位逐步被井矿盐所取代。

海盐对比

井矿盐与海盐相比，生产受天气气候影响小，产量比较稳定。在规模、运费和质量上比海湖盐都具有明显优势。