生姜，中药名，是姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鲜根茎，别名姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子等。处方名包括生姜片、煨姜、煨生姜等。生姜产地分布于中国中东部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、铜陵等地。[1][3][5] 生姜呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长4~18cm，厚1~3cm。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香特异，味辛辣。[1]
生姜性辛温，味辛。归肺、脾经。具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒的功效。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。[5][3] 来源
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