异叶茴芹
伞形科茴芹属植物
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历史版本
异叶茴芹（Pimpinella diversifolia DC）又名苦爹菜、鹅脚板、八月白，属于伞形科茴芹属植物。[1]生长于山坡草丛、山地林下或沟边阴湿处，海拔可达3300米。[4][5]分布于阿富汗、不丹、柬埔寨、印度、日本 、克什米尔、尼泊尔、巴基斯坦、越南，在中国分布于大湾区（香港）、华南、华中及福建、甘肃、青海、山东、山西、四川、台湾、新疆、云南、浙江。[3]
异叶茴芹高30-130厘米，根常为须根，茎直立，有条纹。叶异型，基生叶有长柄，包括叶鞘长2-13厘米，茎上部叶较小，裂片披针形，有短柄或无柄。复伞形花序生于茎枝顶端；小伞形花序有6-20花，花柱基圆锥形，花柱长于花柱基2-3倍。[4][6]果实卵形至卵球形。花期5~9月，果期8~11月。[4]
异叶茴芹全草可入药。夏、秋采集，晒干或鲜用；根在秋后采挖较宜，晒干防蛀。[5]异叶茴芹含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、胡萝卜、多种氨基酸以及多种微量元素，这些都是人体所需要的营养物质。人们可以把它当绿色蔬菜食用。[7]