陈年老茶

特定温度下自然发酵而成的茶
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陈年老茶，简称“老茶”，是生茶经历较长的时间历程，在特定的温度、湿度情况下自然发酵而成有活性的茶（不是人工发酵的）。[1][2][3]

百科名片

陈年老茶，简称“老茶”，又有称为“古茶”、“年份茶”或“古董茶”。老茶是生茶经历较长的时间历程，在特定的温度、湿度情况下自然发酵而成有活性的茶（不是人工发酵的）。一般来说能称上陈年老茶，最少要10年以上藏龄，较为权威的人士认为要20年以上或30年以上藏龄才够资格成为“陈年老茶”。
陈年老茶冲泡后，茶汤色咖啡，沉明透亮，汤水厚重润滑，经久耐泡，被茶界誉为“能喝的古董”！因为保存年限长的很少，故记载较少，在老茶这领域还没有出现被公认的权威专家！
陈年老茶的珍贵是因为它有时间性、艺术性、风味性。