羊羔酒是中华传统名酒，别名是羊羔美酒、羔儿酒、羊酒，类型是黄酒，[4][5]起源于汉魏，兴盛于唐宋，元时畅销海外，羊羔酒“色泽白莹，入口绵甘”如羊羔之味甘色美，故名之。
简介
其产地：明代冯时化《酒史》载“羊羔酒出汾州孝义县”；《山西通志》“（孝义）酒之名色甚多，其羊羔儿名重海内”。羊羔酒系栾城特产之一。其酒配方独特，用料考究，辅以名贵药材酿造而成，醇香甘甜，低度绵厚。具有药香、果香、肉香、曲香、酒香和北方黄酒特有的芳香，酸甜适宜。[4]羊羔酒饮于宫廷，皇家曾封“世袭御酒”；传至民间，文人雅士浅斟吟诵。戏曲《空城计》诸葛亮唱腔“我有羊羔美酒，犒赏三军”；宋代名士陈起作有“羊羔酒呈朱丛瑞”多首诗；元代李德载《散曲》“金樽满劝羊羔酒，不似灵芽泛金瓯”；明代陈琏《岁寒轩赋》“醉飞觞而饮羊羔”。真可谓：佳酿激才 情，诗词炙人口，生活增雅趣，千载传美名。 三国时诸葛亮以羊羔酒犒赏三军，在《空城计》中，当司马懿兵临城下时，诸葛亮在城楼上唱到：“大开城门将您迎，我用羊羔美酒犒赏你的三军。” 唐代羊羔美酒作为贡品进入宫廷，供皇帝享用，唐玄宗李隆基给杨贵妃过二十岁生日时，从“沉香亭”贡酒中特意为杨贵妃选中了“羊羔美酒”以示祝贺，贵妃醉酒后，翩翩起舞，跳起了“霓裳羽衣舞”，玄宗酒兴排击奏乐。 