二十一醇
化合物
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二十一醇是一种长链
烷
[
wán
]
醇化学物质，分子式是 C21H44O，分子结构简式为 CH3(
CH2
)20OH。
该类
化学
醇为
高级醇
（C数目大于12），因此在自然界中，以游离态存在的极少，绝大部分以脂肪酸
酯
[
zhǐ
]
的形态出现且具有香味。
简介
中文名：二十一醇
中文别名：二十一烷醇
