百合芥兰泡桂花蚌

百合芥兰泡桂花蚌
2. 3. 4.

材料

桂花蚌1磅，百合3两，芥兰骨3两，中芹菜2两，地鱼末1两，鱼露1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，生粉1/2茶匙，汤2汤匙，花雕酒1/2茶匙。

做法

1. 桂花蚌洗净之后切段，用姜汁酒腌；百合切开；芥兰切薄片；中芹剁末；大地鱼煨香剁成鱼末。