身体产生胆固醇的过程叫做胆固醇生物合成。它涉及许多步骤,依赖无数酶和到达最终产品的加工过程。人体正常功能需要一定数量的胆固醇。它用于生产细胞壁和荷尔蒙,并涉及其它一些功能。然而,体内的胆固醇数量太多,会导致动脉粥样硬化或血管变窄,这会诱发心脏病,心脏病发作或中风等严重疾病。 调节胆固醇合成的关键酶是HMG-CoA还原酶。该酶受胆固醇的抑制,同时酶的磷酸化也可调节酶的活性。对于严重的高胆固醇血症,常使用HMG-CoA还原酶的抑制剂,如洛伐他汀。 胆固醇的母核是环戊烷多氢菲,在体内不能被降解,但可以转变成许多具有重要生理功能的固醇类物质。 合成原料
除脑组织和成熟红细胞外,几乎全身各组织均可合成胆固醇,肝脏的合成能力最强,占总量的3/4以上。