笋干老鸭煲
杭州传统名菜
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笋干老鸭煲是
杭州
传统名菜之一，以其汤醇味浓、油而不腻、酥而不烂而闻名。
[1]
材料
隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿、野山粽叶及包含枸杞、当归等十余种药材的煲鸭药料包、
高汤
、葱、姜、精盐、味精、
黄酒
等。
做法
做法一
