沁州黄小米

山西省沁县特产
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沁州黄小米，又名“糙谷”或“爬山糙”，是山西省长治市沁县的特产，中国国家地理标志产品。该小米以清康熙皇帝御赐“沁州黄”为名，以皇家贡米而享有盛名，是山西小米的代表，被誉为“天下米王”和“国米”。沁州黄小米以色泽蜡黄、晶莹透亮、颗粒圆润、状如珍珠著称，民间谚语有“金珠子”和“金珠不换沁州黄”的赞誉。
沁州黄小米绵软可口、清香扑鼻，且营养丰富。中医认为，小米味甘，性微寒，具有清热、利尿、消肿和滋阴的功效。因此，沁州黄小米是晋东南乃至北方广大地区人们传统的营养食品和滋补佳品。2003年8月7日，原国家质检总局批准对沁州黄小米实施原产地域产品保护。
2019年11月15日，沁州黄小米入选中国农业品牌目录。2020年6月，沁州牌沁州黄小米成功打入加拿大市场，开启了山西小米对外贸易的新征程。2021年9月，沁州牌沁州黄小米作为首批晋字号特优农产品品牌亮相中国农民丰收节暨第七届中国(山西)特色农产品交易博览会。同年11月初，沁州牌沁州黄小米产品通过“圳品”认证，获得使用"圳品"标识上市资格，成为山西首批获得认证的产品。

产品特点

沁州黄小米，色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，状如珍珠，民间谚语谓“金珠子”、“金珠不换沁州黄”。沁州黄小米绵软可口，清香扑鼻。[1]