咖喱酱

由咖喱块等食材制成的特色菜肴

条目

咖喱酱是一道特色菜肴，主要制作原料有咖喱块，牛奶或椰浆。咖喱酱不仅是一种美食，还具有一定的健康益处，其中的香料成分富含抗氧化成分，对健康有益。^[1]^[2]

制作方法

用料	咖喱粉
辅料	洋葱碎、姜碎、辣椒碎、桂皮、蒜茸、大料、黄姜粉、鸡汤、淀粉或土豆
做法	(1)将洋葱、姜、辣椒切成碎。 (2)把锅置在火上，倒入油后炒香洋葱碎、姜碎、辣椒碎、蒜茸，倒入咖喱粉、黄姜粉、桂皮大料，炒香后，倒入鸡汤，再把土豆切成方块，倒入锅内煮3小时(土豆块起淀粉作用)。 (3)用打碎机打烂后过滤即可
特点	辛辣芳香

参考资料：^[3]