正红菇
野生稀有珍贵食用菌
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历史版本
正红菇（Russula Vinosa Linolbl）是担层菌纲、伞菌目、红菇科、红菇属的一种野生稀有珍贵食用菌。其子实体即为菇体，肉质肥嫩、清甜、鲜美可口，具有丰富的营养价值和食、药用价值。正红菇的菌盖直径5-12cm，菌柄长4.5-10cm，粗1.5-2.5cm，白色或杂有红色斑或全部为淡粉红至粉红色，内部松软。其分布于四川、陕西、福建、云南、江西局部地区，尤其是闽西北及云南高黎贡山地区。[1][2]
型态特征
正红菇子实体一般中等大。菌盖直径5~12cm，初扁半球形后平展中部下凹，不黏，大红色带紫色，中部暗紫黑色，边缘平滑。菌肉白色，近表皮处淡红色，或浅紫红色。菌褶白色至乳黄色，干后变灰色，菌褶靠近菌盖边缘浅紫红色，不等长，具横脉，直生。菌柄长4.5~10cm，粗1.5~2.5cm，白色、淡粉红色至粉红色，内部松软。担孢子近球形，具小刺。[3]
正红菇