香蕉瓜为葫芦科，多年生藤本植物，属于新型特菜，皮色金黄，风味极佳，果实长圆柱形，果肉嫩，果形美丽，播种后50天即可采收，效益高。 基本介绍
葫芦科(Cucurbitaceae)多年生藤本植物，学名为Sicana odorifera。原产新大陆热带，果实味香可食，又可观赏，故有栽培。藤蔓长，肉质细，卷须多。可长至12.5公尺(40呎)长，长30公分(12吋[cùn])的叶子交错著。花黄色，单性，雌雄同株，雄花较小。果长圆形或圆柱形，橘红色，长60公分(24吋)。 在温带地区香蕉瓜可作为一年生作物种植，但在较冷气候条件下则不开花结果。另一种有多毛，形似南瓜的葫芦类植物冬瓜(Benincasa hispida)有时也称为香蕉瓜。原产 于马来亚半岛，可以生吃，亦被当作蔬菜或腌渍后食用。 