茶枝柑

芸香科柑橘属植物
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茶枝柑（Citrus reticulata 'Chachiensis'），又名新会柑、大红柑，是芸香科、柑橘属柑橘的栽培品种，小乔木，分枝多，枝刺较少。单身复叶，叶片披针形，椭圆形或阔卵形，大小变异较大，顶端常有凹口，中脉由基部至凹口附近成叉状分枝，叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿，很少全缘。主产广东新会、四会。[3]
茶枝柑喜温暖湿润气候，怕霜冻。适宜土层深厚、疏松、透气性和排水良好、富含有机质的土壤。果期为11-12月。茶枝柑果扁圆形，果顶略凹，柱痕明显，有时有小脐，蒂部四周有时有放射沟，纵横径4.6-5.9厘米×6.3-7.1厘米，重100-138克，深橙黄色，皮厚2.7-3.3毫米，瓢囊10-12瓣，果肉汁多，甜酸适度；种子15-25粒，端尖或钝，多胚。[4]
茶枝柑的果皮、种子、橘络和叶皆可入药。茶枝柑的果皮制干即为中药陈皮，陈皮既是中药又是食品，自古以来就是药食同源的传统佳品，具有“和药治病”“食疗保健”“茶道怡情”等生活文化特质。[5]茶枝柑的核有理气止痛的功效，橘络可通络化痰。橘叶味苦，性平，可行气、解郁、散结。[6]

形态特征

茶枝柑为小乔木，分枝多，枝扩展或略下垂，刺较少。单身复叶，叶片披针形，椭圆形或阔卵形，大小变异较大，顶端常有凹口，中脉由基部至凹口附近成叉状分枝，叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿，很少全缘。花单生；花萼不规则；雄蕊花柱细长，柱头头状。花瓣通常长1.5厘米以内；雄蕊20-25枚，花有时2-3朵簇生。果形种种，通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色，朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充实，瓢囊7-14瓣，稀较多，囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长，种子或多或少数，稀无籽，通常卵形，顶部狭尖，基部浑圆，子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色，合点紫色，多胚，少有单胚。