玫瑰汾酒

中国传统名酒，汾酒配制的系列产品
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玫瑰汾酒又名玫瑰酒，是汾酒配制的系列产品，产于中国山西省杏花村汾酒厂。玫瑰汾酒是中国传统名酒，始创于1904年，早在民国年间就有“汾酒醇、竹叶绿、深情玫瑰甜白玉”的美名。它以65度优质陈年汾酒为基酒，选取“中国玫瑰之乡”甘肃永登的苦水玫瑰，配以汾阳杏花村地区800米深层地下岩溶水、低聚果糖等精制陈酿而成。[1][2]
玫瑰汾酒的泡制技艺的在配比环节及泡制环节由传承人亲自操作，传统工具延续至今，并根据气候、温度、母酒等进行泡制。成品酒无色或者微黄色，酒质有玫瑰芳香和汾酒清香，绵软醇甜，柔顺爽口，酒体协调完整，余味悠长。[1]
玫瑰汾酒于1904年试制投产，1938年日本侵华后被迫停产，1956年恢复生产。1984年，玫瑰汾酒被评为山西省优质产品、轻工业部酒类质量大赛银杯奖，1985年荣获全国第四届评酒会国家优质酒称号及银质奖章。产品销往北京、天津、上海、山西、河南、河北、广州等省市及港澳地区，远销东南亚各国。2009年，新品玫瑰汾酒上市。[2][3]

原料

陈年老白汾酒、鲜玫瑰花。