方头鱼
鲈形目方头鱼科方头鱼属鱼类
条目
历史版本
方头鱼，又名马头鱼，鲈形目方头鱼科方头鱼属鱼类，因为头部呈方形，鱼身侧扁、背部微微凸起，头较大而高，口小，侧线发达，有几分像马头得名。[1]
方头鱼为我国一般经济鱼类之一。肉质较细嫩，呈蒜瓣形，营养丰富。鲜食或干制食用均可。[1]
形态特征
方头鱼体延长，侧扁。自头顶至尾基几成直线状。头背部于背鳍前方至眼睛处陡降，使头状如方形；头侧扁。眼大，接近头背缘。鼻孔每侧2个，圆形。口中大，端位；上颌骨延伸至眼中部下方；下颌齿具细小圆锥状齿。前鳃盖骨后缘呈细小锯齿，下缘光滑。体呈浅红色，腹部白色，眼的后下缘有一个黄色带；体被栉鳞，体的前上部、胸部及头顶被圆鳞。背鳍1个，鳍棘与鳍条完全愈合，臀鳍与背鳍同型，胸鳍菱形，腹鳍短，不达肛门，尾鳍双截形。体背部红色，背鳍粉红色，中央有黄色不连续色带；臀鳍色暗，每条软条间有小型白斑点；腹鳍黄色，前缘白色；尾鳍具5-6条辐射黄纵带，纵带下另无黄色小点，下叶呈三角暗色区。[2]