思南花甜粑
贵州省思南县人的必备年货
条目
历史版本
花甜粑是贵州省思南县人的必备年货，是可以吃的艺术品，它集中国南北年糕文化之大成，是全国唯一一种在食品内部进行艺术创作的食品，唯一一种在食品内部体现文化内涵的食品。它的神奇之处在于不管粑体有多长，把它横向依次切成薄片，每片花甜粑上都 有一模一样的“花”（图案），山水、文字、花鸟鱼虫，都能在粑里生动呈现，堪称“中华一绝”。
思南花甜(田)粑是贵州建省的胎记，是繁华落尽后的人生顿悟，是一个家族的背影。在今天这个浮躁的时代，面对不断突破道德底线的人群，挖掘隐藏在花甜粑里的文化正能量，无疑具有积极的现实意义。这也是思南花甜粑经久不衰的原因，它代表的不仅仅是一种美食，更重要的是它代表一种文化的传承。
特点
思南花甜（田）粑的做法特点可以用“四大怪”来归纳，即：“粘米糯米谈恋爱；生面熟面团起拽（zhuài）；花花做里不做外；字头露法各一派。”