85°C

主营咖啡等的中国台湾餐饮公司
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85°C，又叫85度C是美食达人公司于2003年创立的品牌。[1]85°C的创始人是吴政学，该公司名字的由来是因为咖啡在85度时最好喝，口感最好。[2]
85°C能做到百亿的市值，且规模不断壮大。成功秘诀就是“质优价廉”。质优-创始人吴政学追求“五星级的味道”，先后挖来20多位“金牌主厨”，全力打造高品质口感。他还亲抓食材的供应，跑到中南美洲挑选咖啡豆，批量引进高级咖啡豆、顶级巧克力等。价廉-同样成本，85度C只卖竞争对手一半甚至1/3的价钱。实现高利润，靠的是销量。[3]
85°C曾牵涉过包括卫生问题、苛扣薪水、造假、涉嫌“台独”等问题在内的事件。[4]卫生问题：2013年1月25日，泉州市85度C面包柜里有老鼠啃食面包，市民投诉无果后在电视台曝光；2015年7月24日，台湾“中国时报”报道桃园市卫生局抽查结果显示85度C桃园平镇延平店的一杯绿茶生菌数47000CFU/mL，为标准10000CFU/mL以下的4.7倍；2016年2月15日，福州消费者在85度C的三明治中发现了约5厘米的活蚯蚓。[4]苛扣薪水：2008年，85度C五十家店的专案“台湾青年劳动九五联盟”检查结果有32家店违法，其中违反工资规定的有22家、未投保劳保者有29家[4]；2009年至2014年10月，在澳大利亚悉尼，“85°C Bakery Cafe”支付四名工人（三名工作假期签证的台湾人，以及一名大陆交换学生）只有法定小时最低工资的56％。澳大利亚的公平工作调查专员要求85度C向其欠付的工人偿还总计42,775澳元[4]。造假：2017年4月，上海市场监管部门发现，全上海85度C所销售的“肉松面包”成分根本不是肉松而是肉松粉，罚款15万元。[4]

历史沿革

85度C于2004年7月28日在新北市永和区开设首家门市。随后，品牌迅速扩张，在中国及其他国家和地区开设多家分店。2010年11月，85度C在台湾证券交易所上市。