合水镇因罗岗河、黄陂河在境域处汇合成宁江而得名。 1979年，兴宁县辖人民公社革命委员会43个。今合水镇境地分属合水、龙北人民公社革命委员会。 2004年11月，经广东省人民政府同意，兴宁市撤销龙北镇，原龙北镇行政区域并入合水镇。 2017年，合水镇实现工农业总产值5.9亿元，比增约5.08%。农村人均收入9120元，同比增长8.2%。
行政区划
截至2011年末，合水镇辖合水镇社区、罗陂村、五联村、乐群村、洋田村、罗英村、龙东村、溪唇村、湖岭村、麻坑村、中官村、明星村、石陂村、霞洞村、富和村、双溪村、上官村、下官村、白泡村，共18个行政村和一个居民社区，镇政府驻合水镇社区。