对虾属(Penaeus[1])在分类系统中属于十足目、对虾总科、对虾科,为甲壳动物。[3]对虾属共有28个现生种。[6][2] 对虾雌性体长一般达16~20cm,体重40~90g;雄性体长约12~18cm,重20~60g。体侧扁,俗称明虾、大虾、青虾。由头胸部(头部和胸部愈合)和腹部组成。头胸部外包一薄而硬的头胸甲,青蓝色或棕黄色。[2]对虾主要分布于热带和亚热带浅海。[2]对虾多数为一年生的大型虾类,杂食性动物。按习性分为定居型和移栖型2类。[2] 对虾属个体大、产量多、肉味鲜美,具有很高的经济价值,有些种是捕捞和人工养殖的主要对象,如中国对虾(Penaeus orientalis)、日本对虾(Penaeus japonicus)、墨吉对虾(Penaeus merguiensis)、斑节对虾(Penaeus monodon)、长毛对虾 (Penaeus penicillatus)、宽沟对虾(Penaeus latisulcatus)、短沟对虾(Penaeus semisulcatus)以及寺尾对虾等。[7] 分类
对虾(Penaeus[1])共有28个现生种,[2][3]中国沿岸主要有中国对虾、日本对虾、长毛对虾和墨吉对虾。[2]