二烯丙基硫醚

化合物

条目

历史版本

二烯丙基硫醚（化学式：C6H10S）是一种无色透明的有机化合物，主要用作食用香料，如洋葱、大蒜、辣椒、小萝卜和芥菜等香精的配制。然而，它是一种易燃、有毒且具强刺激性的化工产品，高浓度接触可能严重损害粘膜、上呼吸道、眼和皮肤，引发烧灼感、咳嗽、喘息、喉炎、气短、头痛、恶心和呕吐等症状。

稳定性和反应活性

可被氧化为二烯丙基砜[fēng]。